INGREDIENTES:
- 1 pão italiano redondo
- 200g de Belprado ralado
- 80g de azeitonas picadas
- 80g de rúcula picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180C.
Corte o pão a partir do topo em tiras de 1cm, mas sem chegar no fundo.
Abaixe a temperatura do forno para 90C e faça mais cortes no pão no sentido contrário, formando uma grade de pequenos quadrados.
Em uma tigela misture o Belprado, as azeitonas, a rúcula e o azeite.
Abra um pouco os espaços feitos no pão e recheie utilizando uma colher.
Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até que fique dourado e crocante.
Sirva em uma tábua ou prato de madeira.
É um ótimo acompanhamento para sopas.