INGREDIENTES:
- ½ xícara de maionese
- ⅓ de xícara de Parmesão El Maestro ralado e em lascas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 filé de anchova em conserva
- 2 dentes de alho
- 2 fatias de pão de torta fria
- 2 filés de peito de frango
- 1 maço de alface americana
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a maionese, o parmesão ralado, o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o filé de anchova e 2 dentes de alho. Reserve na geladeira.
Corte o pão de torta fria em cubinhos, regue com azeite de oliva e leve ao forno 180 graus por 15 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
Em uma frigideira quente, sele as iscas de anchova em azeite até ficarem douradas e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
Corte as folhas de alface americana com a mão e coloque em uma saladeira. Coloque as iscas de frango e o molho e misture.
Finalize com os croutons, o filé de anchova em tirinhas e generosas lascas do delicioso Parmesão El Maestro.
